Cantina Gajaudo, Isolabona

Cantina Gajaudo

Cantina Gajaudo
Strada provinciale 7
Isolabona (IM)
0184 208095
www.gajaudo.it

Gajaudo è una azienda vitivinicola di dimensioni consistenti, che ha la sua sede oltre Isolabona, lungo la provinciale che sale verso Pigna. Oltre alla cantina e al magazzino vini, l’azienda è dotata di un grande “show room”, che può ospitare oltre 100 persone, con banco degustazione e alle pareti una vetrina di prodotti del territorio. Siamo in val Nervia, a pochi chilometri da Dolceacqua. Qui l’ampiezza e la dolcezza dei versanti lungo il fiume, i numeri molto importanti raggiunti dal flusso turistico e la discreta viabilità offrono possibilità diverse rispetto alla alta valle e alla val Verbone.

Titolari della cantina Gajaudo sono i fratelli Giulio (1954) e Fulvio (1966), ma in azienda lavora anche Giorgia (1993), figlia di Giulio, e ha ancora un ruolo di rilievo Alessandro, il padre, dal quale è partito tutto. Rappresentante nel mondo del vino, nel 1986 decide di mettersi in proprio e costruisce una prima cantina, a Dolceacqua, dove l’impresa prende forma con l’aiuto dei figli. Nel 1999 il trasferimento nella sede attuale, che per le sue dimensioni permetteva nuove opportunità di crescita e lo sviluppo di attività collaterali: pochi anni dopo viene inaugurato lo showroom e le cantine si aprono al turismo organizzato. Oggi il numero dei visitatori è di circa 8-9.000 l’anno, la produzione raggiunge nelle annate buone circa 120.000 bottiglie di vino. Nel tempo Gajaudo ha investito molto in terreni e vigneti, arrivando a produrre oltre il 50% dell’uva lavorata complessivamente, soglia che ha permesso all’azienda di passare da artigiana ad agricola. Le loro campagne sono disposte su diversi comuni: San Biagio, Dolceacqua, Soldano, Santo Stefano. Oltre al Rossese producono Pigato e Vermentino.

Prodotti:

  • Vini rossi: Rossese di Dolceacqua, Rossese di Dolceacqua Superiore ed i Crue Arcagna e Luvaira
  • Rosato di Rossese
  • Bianchi: Pigato, Vermentino ed il Crue Pejuna

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