Luca Valenti – Ouca, Perinaldo

Perinaldo, panorama

Azienda Agricola Ouca
Luca Valenti
Fronde, olivi, olio
Via Santa Giusta 26, 18032 Perinaldo (IM)
0184 672153
azienda.ouca@gmail.com

L’azienda agricola Ouca di Perinaldo, prende il nome dalla località in cui ha la sua sede e parte della campagne lavorate. Nel complesso lavora circa 5 ettari di terra, divise da un punto di vista produttivo tra due attività principali. Da una parte la floricoltura con la mimosa, le fronde recise di spontanee quali l’edera ed il lentisco, e di piante coltivate come l’eucaliptus, che rappresenta la parte più consistente della produzione. Il secondo ambito di attività è l’olio da olive taggiasche e quindi l’olivicoltura. È condotta dal giovane Luca Valenti (1993 ) in società con la madre, Daniela Borgogno, ed è attiva sul territorio da quattro generazioni. La parte olivicola è stata portata avanti nel tempo con continuità, nonostante la crisi generale del settore, mentre quella floricola ha subito importanti cambiamenti, come l’introduzione delle rose ed il successivo abbandono a favore delle fronde recise. In entrambi i settori l’esperienza attuale di Ouca appare molto significativa. È una delle pochissime aziende ad avere investito nella produzione di olio, arrivando a imbottigliare ed etichettare in casa, scommettendo su un settore che rimane difficile, nonostante la storia dell’oliva taggiasca, le attenzioni che mercato e consumatori rivolgono ai prodotti di qualità, espressione di territori e tradizioni. Un passaggio che invece sembra interessare le floricole e che rappresenta una sorta di rivoluzione nel settore. Con le fronde recise, infatti, Ouca si è inserito in un mercato di qualità, saltando le grandi aziende commerciali, tratta direttamente con il consumatore finale. Una svolta che potrebbe rilanciare, almeno in parte, un settore che a sua volta ha conosciuto una crisi devastante negli ultimi decenni.

Prodotti:

  • Mimosa;
  • Frode recise di eucaliptus, lentisco, edera;
  • Olio extra vergine di oliva taggiasca.

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